04850 Jausiers
Jausiers devient la capitale de la cuisine populaire alpine.
Huit cuisiniers du nord de l'Italie et de l'Ubaye vous font découvrir les saveurs de leurs territoires au travers de recettes traditionnelles.
Ubaye, Dolomites, Ligurie, Val d'Aoste, Terres Monviso, chaque plat proposé est porteur d'histoire ou de tradition.
Programme
De 10h à 16h : marché de produits italiens dans le centre-village
De 10h à 11h15 : l'association des commerçants et les lecteurs et lectrices de La Libri vous invitent à un moment gourmand de lectures à voix haute. Découvrez des textes bilingues qui célèbrent les liens entre la cuisine française et italienne. Ces textes feront vibrer vos papilles et vos oreilles avec des histoires et des saveurs qui unissent nos terroirs.
11h30 : Conférence « Gastronomie Franco-Italienne dans l'histoire et l'apport dans la cuisine Alpine » Durée : 30 minutes. La conférence se terminera par une dégustation - Sur Inscription
11h45 : Discours des officiels
12h : Ouverture des stands de restauration
Plats salés
- Ravioli de Mendatica (Ligurie) : 6 €
- Polenta à la viande et fromage du Rifugio della pace (col de Larche) : 11 €
- Anchois du Comitato del Forno (Castellar, Piémont) : 5 €
- Venaison du Comitato del Forno (Castellar, Piémont) : 9 €
- Crozets au parmesan et sa charcuterie de La broche de l'Ubaye
- Burger pulled de Chomp Chomp (Ubaye) : 11 €
Desserts
- Dessert de la Vallée d'Aoste : 6 €
14h30 : Visite commentée en Français « Jausiers, d'une demeure à l'autre » Durée : 1h15 – Gratuit - Sur inscription
14h30 : un brin de romarin avec Laurent Daycard. Contes merveilleux de Provence et d'Italie : une invitation au voyage dans les motifs de deux cultures qui se ressemblent. Le plus à découvrir : des « cordels » en valèian, italien et français, les petits contes grands comme la main et leur gravure originale.
15h : Visite commentée en Italien « Jausiers, d'une demeure à l'autre » Durée : 1h15 - Gratuit - Sur inscription
Vous pourrez aimer
04850 Jausiers
04850 Jausiers