Festival de cuisine populaire des Alpes

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Ubaye Tourisme - Agence de Jausiers
04850 Jausiers
04 92 81 21 45

 

Dimanche 19 mai 2024 à 12h.
Français

Jausiers devient la capitale de la cuisine populaire alpine.
Huit cuisiniers du nord de l'Italie et de l'Ubaye vous font découvrir les saveurs de leurs territoires au travers de recettes traditionnelles.

Ubaye, Dolomites, Ligurie, Val d'Aoste, Terres Monviso, chaque plat proposé est porteur d'histoire ou de tradition.

Programme

De 10h à 16h : marché de produits italiens dans le centre-village

11h30 : Conférence « Gastronomie Franco-Italienne dans l'histoire et l'apport dans la cuisine Alpine » Durée : 30 minutes. La conférence se terminera par une dégustation - Sur Inscription

11h45 : Discours des officiels

12h : Ouverture des stands de restauration
- Mendatica (Liguria) – Raviolis
- Valle D'Aosta – Dessert
- Rifugio della pace, vivino al colle della maddalena – Polenta à la viande et fromage
- Comitato del Forno (Catsellar près de Saluzzo) – Anchois, venaison
- La broche de l'Ubaye - Crozets au parmesan et sa charcuterie de l'Ubaye
- Chomp Chomp – Burger pulled

14h30 : Visite commentée en Français « Jausiers, d'une demeure à l'autre » Durée : 1h15 – Gratuit - Sur inscription

15h : Visite commentée en Italien « Jausiers, d'une demeure à l'autre » Durée : 1h15 - Gratuit - Sur inscription