Christophe, maestro ristoratore, vi accoglie in un'atmosfera familiare, per farvi scoprire la cucina del territorio, basata su prodotti freschi di stagione. Il suo menù si basa su una lista che cambia ogni settimana in base alle disponibilità del mercato
Buono a sapersi
Turismo sostenibile
Au restaurant du Cheval Blanc, la carte change toutes les semaines et chaque jour l'ardoise affiche le retour du marché. Y jeter un œil met déjà l'eau à la bouche… Au centre de Barcelonnette, Christophe Barneaud offre une cuisine qui met volontairement à l'honneur les couleurs du terroir. Plantes aromatiques de la vallée, produits bio, agneau, fromages, safran... Toutes les saveurs locales s'offrent au service de ses talents. Reconnu parmi les maîtres-restaurateurs, il propose une cuisine de caractère dans la simplicité d'une ambiance familiale. L'ancien relais de diligence a conservé sa vocation et demeure une étape chaleureuse au coeur du Parc du Mercantour.
Prezzi
Menu adulto: da 18 a 29 €.
Metodi di pagamento
- Assegno vacanze
Servizi
Etichette
